+ Angélique, fille unique d’un riche fermier, est belle, coquette et attire de nombreux prétendants. Sa mère encourage ses penchants et la place chez un marchand, où la parure bourgeoise renforce encore son charme. Averti de sa conduite, son père la réprimande et exige qu’elle quitte la ville pour se marier. Angélique refuse, préférant profiter de sa jeunesse, d’autant qu’elle aime en secret un militaire nommé Pégou.
Furieux, son père la menace de l’enfermer au cloître si elle n’accepte pas un époux. Elle supplie, affirmant que ce mariage forcé la rendra malheureuse, mais il l’emmène tout de même chez le notaire pour conclure l’union avec un meunier. Angélique consent en pleurant, et les bans sont publiés.
Mariée contre son gré, elle repousse constamment son mari malgré sa douceur, et leur vie commune devient un malheur. La chanson conclut qu’on ne doit se marier qu’avec celui qu’on aime, rappelant qu’Angélique n’a jamais oublié le soldat pour qui son cœur battait toujours.